Floor Supervisor

Sandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin de compléter l'équipe de notre lobby lounge, nous recherchons un(e) :

Floor Supervisor, Lobby Lounge

Le Lobby Lounge est le bar de la réception et offre une des plus belles terrasses de Lausanne. Cet endroit propose une carte de restauration légère toute la journée et l'ambiance en fin de journée est animée par des pianistes.

Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne
Date d'entrée 1er avril 2021
Type de contrat CDI, 100%

Missions principales
Vous serez en charge d'Assister le Responsable dans la coordination, la supervision et le développement des activités opérationnelles du lobby lounge selon les procédures établies ainsi que garantir l'efficience, la rentabilité et la qualité du service.

Tâches principales
-Garantir la qualité du service boissons et restauration du lobby lounge
-Accueillir et suivre la formation des nouveaux collaborateurs
-Promouvoir et vendre les locaux et les prestations de l'hôtel
-Effectuer et contrôler le suivi des stocks
-Elaborer et développer les prestations
-Développer les contacts avec la clientèle locale
-Effectuer les inventaires mensuels
-Etablir les planings de travail

Compétences techniques
-Excellentes connaissances des techniques de service et de vente
-Excellentes connaissances des produits alimentaires courants
-Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité
-Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Power Point)
-Connaissance du logiciel « Ikentoo », un atout

Qualités requises
Organisé(e), Rigoureux(se), Travail d'équipe, Flexible, Sens de l'accueil et du service client, Très bon sens relationnel, Bon(ne) communicateur(trice), Diplomate, Capacité à gérer son stress, Prise d'initiatives, Sens du détail, Leadership naturel

Formation
-CFC Spécialiste en Restauration
-BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration
-Mention complémentaire Barman

Expérience
Minimum 1 à 2 ans sur une fonction similaire idéalement dans une brasserie de luxe/établissement à gros volume et/ou hôtellerie de luxe 4* ou 5*.

Langues Français/Anglais, autre langue un atout

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel au sein de l'établissement mais également au sein de nos hôtels partenaires, un cadre de travail stimulant et agréable dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un CV + lettre de motivation par email : rh@brp.ch

NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!