22/07/2020 • CDD

Sous-chef de cuisine (H/F)

OFFRE PUBLIQUE

Sous-chef de cuisine (H/F)

Description de l'offre

Missions principales :
- Seconder le/la Chef de cuisine dans la gestion des opérations en cuisine pour notre restaurant et pour les services en chalets privés 
-Etre force de proposition dans l'élaboration de la carte et des menus
-Participer à la préparation des fiches recettes
-Superviser les différentes parties de la cuisine, apporter son soutien aux chefs de partie dans la préparation des mets
-Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité
-Surveiller les stocks et réaliser les inventaires 

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Détails de l'offre

Date de publication

22/07/2020

Type de contrat

CDD

Fonction

Sous Chef Cuisine

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22-07-2020 • CDD • Ultima Courchevel • Gstaad
Sous-chef de cuisine (H/F)

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