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23/10/2020 • Contrat Saisonnier

Chef de cuisine (H/F)

OFFRE PUBLIQUE

Chef de cuisine (H/F)

Description de l'offre

En charge des cuisines, supervision des petits déjeuners et du lunch le midi
Responsable de toute l'organisation des cuisines et des prestations culinaires offertes pour nos résidences (chefs privés)
Travaille en étroite collaboration avec l'équipe du soir dans le cadre de notre nouveau concept de restauration tendance, supervision de la production 
Mise en route des installations 
Préparation des fiches recettes
Rencontre avec les fournisseurs avec le directeur des achats groupe
Gestion des commandes et des stocks
Suivi des équipes sur le terrain
Répondre aux attentes de la clientèle des résidences selon les désirs du client et/ou évènement spécial
Mise en place des normes d'hygiènes en cuisine (HACCP) et suivi de leur application

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Détails de l'offre

Date de publication

23/10/2020

Type de contrat

Contrat Saisonnier

Fonction

Chef de Cuisine

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23-10-2020 • Contrat Saisonnier • Ultima Gstaad • GSTAAD
Chef de cuisine (H/F)

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