Chef(fe) de rang - La Terrasse

Sandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin de compléter l'équipe de service du restaurant des petits déjeuners durant la période estivale, nous recherchons un(e) :

Chef(fe) de rang, La Terrasse 100%

Le panorama de la salle de « La Terrasse » est dédié aux petits déjeuners et aux brunchs du dimanche. Nous proposons un large buffet de mets chauds et froids, varié, qualitatif qui séduit les gourmets.

Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne
Date d'entrée Indéterminée
Type de contrat CDD, saison d'été

Missions principales
Vous serez en charge d'assurer le service des petits déjeuners selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité.

Tâches principales
-Effectuer la mise en place des tables pour le service et les différents buffets dédiés au petit -déjeuner
-Accueillir et installer les clients
-Assurer le service des petits déjeuners
-Effectuer le dressage, débarrassage des tables et buffets pendants le service
-Nettoyer la salle et l'office

Compétences techniques
-Excellentes connaissances des produits alimentaires courants
-Excellentes connaissances des techniques de service
-Bonnes connaissances des règles d'hygiènes et de sécurité
-Connaissance du programme « La Fourchette » (un atout)

Qualités requises
Organisé(e), Rigoureux(se) Excellent sens de l'accueil et du service client, Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d'équipe, Gestion du stress, Discrèt(e), Diplomat(e), Dynamique, Ouvert(e) d'esprit

Formation
-CFC Spécialiste en restauration
-BEP/CAP/BTS/BAC PRO Hôtellerie-restauration

Expérience 1-2 ans sur une fonction similaire dans l'hôtellerie de luxe 5*.

Langues Français/Anglais (autre langue, un atout)

Avantages (Liste non exhaustive)
-Logement sur place au sein de notre résidence du personnel
-Cafétéria du personnel ouverte 7/7 pour le midi et le soir avec des menus variés et équilibrés
-Réductions dans diverses entreprises de la région
-Entrée gratuite dans les piscines de la région
-Possibilité de formation interne
-Soutien dans la gestion administrative (demande de permis de travail, assurance maladie...etc)

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel au sein de l'établissement mais également au sein de nos hôtels partenaires, un cadre de travail stimulant et agréable dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un CV + lettre de motivation par email : rh@brp.ch

NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!