23/10/2020 • Contratos estacionales

Chef de cuisine (H/F)

OFERTA PÚBLICA

Chef de cuisine (H/F)

Descripción de la oferta

En charge des cuisines, supervision des petits déjeuners et du lunch le midi
Responsable de toute l'organisation des cuisines et des prestations culinaires offertes pour nos résidences (chefs privés)
Travaille en étroite collaboration avec l'équipe du soir dans le cadre de notre nouveau concept de restauration tendance, supervision de la production 
Mise en route des installations 
Préparation des fiches recettes
Rencontre avec les fournisseurs avec le directeur des achats groupe
Gestion des commandes et des stocks
Suivi des équipes sur le terrain
Répondre aux attentes de la clientèle des résidences selon les désirs du client et/ou évènement spécial
Mise en place des normes d'hygiènes en cuisine (HACCP) et suivi de leur application

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Detalles de la oferta

Fecha de publicación

23/10/2020

Tipo de contrato

Contratos estacionales

Función

Jefe/a de cocina

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23-10-2020 • Contratos estacionales • Ultima Gstaad • GSTAAD
Chef de cuisine (H/F)

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