Vendôm la red exclusiva del lujo

19/12/2020 • Contratos indefinidos

Chef de partie (H/F)

OFERTA PÚBLICA

Chef de partie (H/F)

Descripción de la oferta

Sur l’opérationnel

- Réaliser la mise en place avant le service

- Gérer et réaliser les plats de partie pendant le service

- Donner des instructions au Commis de Cuisine et superviser les occupations au sein de sa partie

- Contrôler les stocks de sa partie et transmettre les commandes au Chef de Cuisine/Sous Chef

- Contrôler les DLC des produits

- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits

- Débarrasser et nettoyer sa partie ainsi que les outils de travail après chaque service

- Réaliser les inventaires des stocks mensuels sous la supervision du Chef de Cuisine ou Sous Chef

   
Sur l’attitude : « Team Spirit »

- Entretenir et animer des liens avec toutes les équipes et la direction pour cohésion d’équipe optimale

- Collaboration hiérarchique directe supérieure : Sous Chef

- Collaboration hiérarchique directe inférieure : Apprenti / Stagiaire / Extra

 

Sur le contrôle des règles d’hygiènes

- Contrôler la qualité et le respect des procédures de travail ainsi le respect des règles d'hygiène et sécurité et les standards HACCP

Para ver o solicitar la oferta de trabajo, debe tener una cuenta de candidato.

Detalles de la oferta

Fecha de publicación

19/12/2020

Tipo de contrato

Contratos indefinidos

Función

Jefe/a de partida

¿Tu perfil coincide?

Inscribirse

Inscribirse en esta oferta Chef de partie (H/F)


19-12-2020 • Contratos indefinidos • Uncle Gau • Lausanne
Chef de partie (H/F)

Inscribirse en la oferta


Para ver o solicitar la oferta de trabajo, debe tener una cuenta de candidato.

Inscribirse en la oferta


No puede solicitar ofertas de trabajo con una cuenta de reclutador.

Inscribirse en la oferta


Debes haber completado tu CV en tu espacio de candidato para solicitar ofertas de trabajo.