Stagiaire Service en Restauration (H/F)

OBJECTIFS & MISSIONS

Au sein d’une équipe de professionnels de la restauration nous vous encadrerons afin que vous découvriez et appreniez pas à pas notre métier passion :

Sur le plan opérationnel

- Prise de réservations et préparation du plan de salle

- Accueillir, placer, renseigner, conseiller la clientèle

- Vente active et prise de commandes

- Service des boissons et des plats

- Gestion des encaissements

- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, cocktails party etc.

- Effectuer les ouvertures et clôtures de shift (mise en place, nettoyage, consignes, etc.)

 
Sur l’attitude : « Team Spirit »

- Entretenir et animer des liens avec toutes les équipes et la direction pour une cohésion d’équipe optimale

Sur le respect des règles d’hygiènes

- Respecter les procédures de travail ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité, et les standards HACCP