24/04/2020 • Permanent Contract

Chef(fe) de rang - Brasserie de Luxe

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Chef(fe) de rang - Brasserie de Luxe

Offer description

Sandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin de compléter l'équipe de notre brasserie de luxe, nous recherchons un(e) :


Chef(fe) de rang, Café Beau-Rivage


Notre brasserie de luxe à l'ambiance raffinée et décontractée se distingue par son décor contemporain et ses tons chaleureux.

Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne
Date d'entrée 01.05.2020 ou à convenir
Type de contrat CDI, 100%

Missions principales
Vous serez en charge d'assurer le service des déjeuners et dîners selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité.

Tâches principales
-Effectuer la mise en place des tables pour le service
-Accueillir et installer les clients
-Gérer le rang durant les services
-Assurer le service des déjeuners et dîners
-Effectuer le dressage et le débarrassage des tables pendant le service
-Nettoyer la salle et l'office et contrôler la propreté du rang
-Effectuer la facturation sur Micros et faire les encaissements

Compétences techniques
-Excellentes connaissances des techniques de service
-Excellentes connaissances des produits alimentaires courants
-Bonnes connaissances d'hygiène et de sécurité
-Maîtrise d'un service « gros volume »

Qualités requises
Organisé(e), Rigoureux(se), Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d'équipe, Polyvalent(e), Sens de l'accueil et du service client, Diplomate, Dynamique, Capacité à gérer son stress, Ouvert(e) d'esprit

Formation
-CFC Spécialiste en Restauration
-BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration

Expérience
1-2ans sur une fonction similaire dans une brasserie de luxe/établissement à gros volume et/ou hôtellerie de luxe 5*.

Langues
Français/Anglais, autre langue un atout

Avantages (Liste non exhaustive)
-Logement sur place au sein de notre résidence du personnel
-Cafétéria du personnel ouverte 7/7 pour le midi et le soir avec des menus variés et équilibrés
-Réductions dans diverses entreprises de la région
-Entrée gratuite dans les piscines de la région
-Possibilité de formation interne
-Soutien dans la gestion administrative (demande de permis de travail, assurance maladie...etc)

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel au sein de l'établissement mais également au sein de nos hôtels partenaires, un cadre de travail stimulant et agréable dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un CV + lettre de motivation par email : rh@brp.ch

NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!

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Offer details

Publishing date

24/04/2020

Type of contract

Permanent Contract

Job

Head Waiter

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24-04-2020 • Permanent Contract • Beau-Rivage Palace SA • Lausanne
Chef(fe) de rang - Brasserie de Luxe

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