19/12/2020 • Internship
Stagiaire Cuisine (H/F)

PUBLIC OFFER
Stagiaire Cuisine (H/F)
Offer description
OBJECTIFS & MISSIONS
Au sein d’une équipe de professionnels de la restauration nous vous encadrerons afin que vous découvriez et appreniez pas à pas notre métier passion.
Sur le plan opérationnel
- Réaliser la mise en place avant le service
- Gérer et réaliser les plats pendant le service sous la supervision du supérieur
- Apprendre les techniques de cuisine classiques et aussi modernes
- Contrôler les stocks de sa partie
- Contrôler les DLC des produits
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Débarrasser et nettoyer sa partie ainsi que les outils de travail après chaque service
Sur l’attitude : « Team Spirit »
- Entretenir et animer des liens avec toutes les équipes et la direction pour une cohésion d’équipe optimale
Sur le respect des règles d’hygiènes
- Respecter les procédures de travail ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité, et les standards HACCP
Offer details
Publishing date
19/12/2020
Type of contract
Internship
Job
Commis
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