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02/03/2021 • Fixed-term Contract

Commis pâtissier(ère) - Beau-Rivage Palace

PUBLIC OFFER

Commis pâtissier(ère) - Beau-Rivage Palace

Offer description

Sandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin de compléter l'équipe de pâtisserie du Beau-Rivage Palace, nous recherchons un(e) :


Commis Pâtissier(e)


Lieu de travail Beau-Rivage Palace à Lausanne
Date d'entrée 01.05.2021
Type de contrat CDD, 100%

Missions principales
Vous serez en charge de participer à la production et réalisation des desserts & pâtisseries selon les standards en vigueur.

Tâches principales
-Assurer la mise en place du chariot desserts de notre brasserie de luxe « Café Beau-Rivage »
-Gérer les stocks de desserts de notre brasserie de luxe « Café Beau-Rivage »
-Effectuer le fonçage des tartes
-Produire les crèmes de base
-Produire les pâtes de base
-Effectuer les inventaires des pulpes et les inventaires mensuels
-Effectuer les nettoyages du matériel, des locaux de production ainsi que des chambres froides et frigos

Compétences techniques
-Connaissances de base en pâtisserie et boulangerie
-Bonnes pratiques et connaissances des règles d'hygiène
-Connaissance sur les produits et le matériel utilisé en pâtisserie et boulangerie

Qualités requises
Organisé(e), Rigoureux(se), Travail d'équipe, Flexible, Dynamique, Volontaire, Polyvalent(e), Très bon sens relationnel, Sens de la qualité du service client, Forte capacité d'adaptation,

Formation
-CFC Pâtissier-confiseur/Pâtissier-boulanger
-BEP/CAP Pâtissier, chocolatier, glacier
-Mention complémentaire pâtisserie

Expérience
Minimum 1 à 2 ans sur une fonction similaire idéalement dans l'hôtellerie de luxe 4* ou 5*.

Langues
Français

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier complet par email ou par courrier.

NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!

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Offer details

Publishing date

02/03/2021

Type of contract

Fixed-term Contract

Job

Commis Pastry

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02-03-2021 • Fixed-term Contract • Beau-Rivage Palace SA • Lausanne
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