Barman

Sandoz Foundation Hotels (www.sandoz-hotels.com) se compose de deux luxueux palaces 5 étoiles et de deux hôtels 4 étoiles à Lausanne ainsi que de deux hôtels 5 étoiles à Neuchâtel et à Zermatt.

Afin de compléter l'équipe du Bar au Château d'Ouchy, nous recherchons un(e) :

Barman(aid), Château d'Ouchy

Situé dans le quartier d'Ouchy à Lausanne, le Château d'Ouchy 4 étoiles supérieures, datant du 12e siècle, marque le paysage lausannois par sa prestance et son histoire de plusieurs siècles. Le château jouit intégralement du calme environnant et de l'air pur et frais du lac. Véritable havre de paix, il est une adresse incontournable pour les amateurs du beau et de l'exceptionnel.

Lieu de travail Château d'Ouchy à Lausanne
Date d'entrée Indéterminée
Type de contrat CDD, Saison d'été

Missions principales
Vous serez en charge d'assurer le service au Bar selon les procédures établies et veiller au bon fonctionnement du service.

Tâches principales
-Assurer les mises en place et le service du bar
-Effectuer les commandes F&B
-Contrôler les stocks et faire les inventaires
-Assurer la mise en place pour le service
-Etablir les factures et procéder aux encaissements
-Effectuer le nettoyage des locaux et du poste de travail

Compétences techniques
-Bonnes connaissances des vins, spiritueux et cocktails
-Bonnes connaissances des techniques de vente
-Maîtriser la création et la confection de cocktails
-Excellentes connaissances des règles d'hygiènes et sécurité

Qualités requises
Organisé(e), Rigoureux(euse), Travail d'équipe, Flexible, Excellent sens de l'accueil et du service client, Ouvert(e) d'esprit, Très bon sens relationnel, Bon(ne) communicateur(trice), Diplomate, Capacité à gérer son stress

Formation
-CFC Spécialiste en restauration
-BEP/CAP/BTS/BAC PRO Hôtellerie-restauration
-Mention complémentaire Barman

Expérience 2-3 ans d'expérience sur une fonction de barman dans un bar anglais/bar de renommée internationale et/ou hôtellerie de luxe 4* ou 5*.

Langues Français/Anglais (autre langue, un atout)

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier complet par email ou par courrier.

Visionnez notre vidéo : http://www.brp.ch/index.php?id=516

NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!