Stagiaire Cuisine (H/F)

OBJECTIFS & MISSIONS

Au sein d’une équipe de professionnels de la restauration nous vous encadrerons afin que vous découvriez et appreniez pas à pas notre métier passion.

Sur le plan opérationnel

- Réaliser la mise en place avant le service

- Gérer et réaliser les plats pendant le service sous la supervision du supérieur

- Apprendre les techniques de cuisine classiques et aussi modernes

- Contrôler les stocks de sa partie

- Contrôler les DLC des produits

- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits

- Débarrasser et nettoyer sa partie ainsi que les outils de travail après chaque service

Sur l’attitude : « Team Spirit »

- Entretenir et animer des liens avec toutes les équipes et la direction pour une cohésion d’équipe optimale

Sur le respect des règles d’hygiènes

- Respecter les procédures de travail ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité, et les standards HACCP