Barman - Lobby Lounge

Notre groupe se compose d'un luxueux palace 5 étoiles à Lausanne (www.brp.ch), d'un hôtel 4 étoiles à Lausanne (www.angleterre-residence.ch) et d'un hôtel 5 étoiles à Neuchâtel (www.palafitte.ch). Les trois établissements jouissent d'un emplacement exceptionnel au bord du lac.

Afin de compléter l'équipe de notre Lobby Lounge durant la période estivale, nous recherchons un(e) :

Barman(aid), Lobby Lounge

Le Lobby Lounge est le bar de la réception et offre une des plus belles terrasses de Lausanne. Cet endroit propose une carte de restauration légère toute la journée et l'ambiance en fin de journée est animée par des pianistes.

Lieu de travail: Beau-Rivage Palace
Date d'entrée: Indéterminée
Type de contrat: CDD, 100%

Missions principales
Vous serez en charge d'assurer le service boisson et restauration au Lobby Lounge selon les standards en vigueur et délivrer à la clientèle un service de qualité.

Tâches principales
-Effectuer la mise en place des tables pour le service
-Accueillir et installer les clients
-Assurer le service et gérer les facturations clients
-Effectuer le suivi des stocks et contrôler les marchandises livrées
-Elaborer les commandes et les cocktails
-Effectuer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux

Compétences techniques
-Excellentes connaissances des techniques de service
-Excellentes connaissances des produits alimentaires courants
-Bonnes connaissances d'hygiène et de sécurité
-Avoir une bonne connaissance des cocktails et des alcools
-Avoir une bonne culture générale

Qualités requises
Organisé(e), Rigoureux(se), Excellente présentation, Flexible, Très bon sens relationnel, Travail d'équipe, Polyvalent(e), Sens de l'accueil et du service client, Discret(e), Dynamique, Capacité à gérer son stress

Formation
-CFC Spécialiste en Restauration
-BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration
-Mention complémentaire Barman

Expérience
2-3 ans sur une fonction similaire dans un bar de luxe/anglais et/ou une brasserie de luxe et/ou hôtellerie de luxe 5*.

Langues Français/Anglais, autre langue un atout

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

NB: Nous répondrons uniquement aux profils correspondant au descriptif de poste!